Bizcocho

Hola a tod@s, esta tarde de domingo está siendo algo ventosa por aquí por lo que hemos tenido que pasar parte del día arreglando cosillas que el viento se empeñaba en estropear. Como el tiempo libre ha sido poquito la receta de hoy no es muy laboriosa pero no por ello menos sabrosa. Vamos con la receta.

Ingredientes:

-4 huevos.
-200 gr. azúcar.
-1 yogur natural azucarado.
-200 ml. de nata.
-50 gr. de mantequilla.
-1 sobre de levadura.
-100 gr. de harina.
-1/2 cucharadita de esencia de limón.

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC.
Ponemos en el vaso de Thermomix los huevos y programamos 1 min., 37ºC, velocidad 6.
Añadir el resto de los ingredientes y programar 15 seg. a velocidad 6.
Untamos un molde con mantequilla y vertermos la mezcla en él.
Horneamos a 180ºC durante 30 mas o menos, el tiempo dependerá del horno que tengamos en casa pero tod@s sabemos que basta con pinchar el bizcocho y si el palillito sale limpio es que ya está listo.
Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con azúcar glass (opcional).

Lista nuestra merienda para hoy, un bizcocho muy sencillo de preparar que está para chuparse los dedos.
Nos leemos la próxima semana.

Queijadas de leite.

Hola a tod@s, hoy os traigo unos dulcecitos típicos de Portugal que están deliciosos y además son muy sencillos de preparar así que no os entretengo mas y vamos con la receta:

Ingredientes para unas 20 unidades:

-La piel de 1 limón sin nada de parte blanca.
-350 gr. de azúcar.
-4 huevos.
-60 gr. de mantequilla.
-500 gr. de leche.
-100 gr. de harina.
-1 cucharadita de levadura química.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
Ponemos en el vaso de Thermomix la piel de limón, el azúcar y programamos 15 seg. a velocidad 9.
Añadimos los huevos, la mantequilla y batimos 1 min., 60ºC, velocidad 3.
Incorporamos la leche, la harina, la levadura y programamos 1 min. a velocidad 6.
Vertemos la mezcla en los moldes previamente engrasado con mantequilla y horneamos 20 ó 25 min. (depende de cada horno).
Dejar entibiar y desmoldar.

Lista una riquísima merienda para nuestra tarde de domingo. Unos deliciosos pastelitos super tiernos con un corazón super cremoso para compartir con la familia. Nos leemos la próxima semana.

De regreso con magdalenas de chocolate

Hola a tod@s, después de un tiempo sin poder estar por aquí he regresado para seguir endulzando las tardes de los domingos.
Primero fueron las vacaciones y después las circunstancias de la vida que nos han obligado a cambiar de trabajo y de país por lo que no he podido dedicar tiempo a este blog, pero ahora las cosas están mas calmadas y vuelvo a tener tiempo para lo que más me gusta, preparar una rica merienda casera para compartir con la familia y amigos las tardes de domingo, así que vamos con la nueva receta. A petición de las pequeñas de la casa: Magdalenas de chocolate.

Ingredientes para unas 12 unidades:

-200 gr. de harina de repostería.
-1 sobrecito de levadura química.
-100 gr. de cacao en polvo (yo he usado goody cao de Lidl).
-3 huevos.
-120 gr. de azúcar.
-125 gr. de leche (yo he usado semidesnatada).
-110 gr. de mantequilla (fundida).

Elaboración:

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo poniéndolo todo junto en el vaso de Thermomix y programando 10 seg. a velocidad 10. Verter la mezcla en un bol y reservar.
Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner los huevos, el azúcar y programar 3 min, 37ºC, velocidad 3. Terminado este tiempo volver a programar 2 min. a velocidad 4, esta vez sin temperatura.
Añadir la leche y mezclar 10 seg. a velocidad 1.
Incorporar la mezcla de harina, levadura y cacao que habíamos reservado y mezclar durante 15 seg. a velocidad 2.
Añadir la mantequilla fundida y programar 10 seg. a velocidad 1.
Terminar de envolver la masa con la espátula y verterla en los moldes para magdalenas.
Dejarlas reposar 30 min. en el frigorífico.
Precalentar el horno a 200ºC arriba y abajo.
Bajar la temperatura a 180ºC y hornear las magdalenas 15 ó 20 min. (depende del horno).
Puedes servirlas tal cual o decorarlas con azúcar glass.

Lista nuestra merienda, en casa han durado un suspiro. Espero que os animéis a hacerlas y ya me contareis.
Nos leemos el próximo domingo.